為了研究當下的中國牛奶市場，也為了探尋牛奶行業未來的發展方向，由中央廣播電視總臺央視網在相關國家部委指導下，打造的大型品牌助力行動《人人都愛中國造》節目組走進三只小牛，對蒙?，F代牧業業務部總經理溫鳳亮及蒙牛研發創新開發部總監溫烴進行專訪，就消費需求、乳品“智”造、品牌發展等多個話題，展開精彩討論，解密一杯適合中國腸胃的牛奶如何從三只小牛走進千家萬戶。
三只小牛高鈣軟牛奶，“中國奶，中國造”的探索先行者
從20世紀90年代至今，我國人均年牛奶攝入量已經從7公斤增加到40多公斤，市場體量劇增意味著需求差異化加大，對生產企業提出了更高的要求。在消費升級和全民大健康的時代背景下，三只小牛積極求新求變，拓寬品類邊界，擺脫存量限制，創造新增量的機會。
溫鳳亮總經理在專訪中表示，三只小牛軟牛奶就是響應消費者需求而誕生的產品。目前，中國約有6.6億人有乳糖不耐受或疑似乳糖不耐，典型的癥狀就是喝牛奶后腸鳴或者腹瀉，0乳糖的軟牛奶，讓中國人喝到適合自己的牛奶、為中國胃造真正好的牛奶，是現代牧業三只小牛的初心和夢想，也是企業應該承擔的社會責任。
圖片來源：央視《人人都愛中國造》專訪現代牧業總經理溫鳳亮
專訪交流中，談到“軟牛奶”的命名深意，溫鳳亮總經理解釋道：“軟牛奶的‘軟’，首先體現在口感，濃稠綿軟，好喝;再次，‘軟’的概念根植于消費者心智，在中國人的語境中，一說吃點軟的，肯定是對腸胃好、好消化好吸收的食物，更容易接受這款產品。”
除了以通俗易懂的“軟”命名品類，三只小牛高鈣軟牛奶還從奶牛養殖、核心技術、營養強化加持等維度，做到了“軟”營養的多維突破。蒙牛研發創新開發部總監溫烴在接受專訪時表示，“以高鈣軟牛奶為例，通過EHT酶水解技術，乳糖酶在體外把乳糖分解掉，從根本上解決了乳糖不耐人群喝牛奶后肚子會不舒服，腹瀉等問題。
圖片來源：央視《人人都愛中國造》專訪三只小牛研發總監溫烴
高樓筑起，好養分則是一杯好牛奶的“硬裝”。三只小牛軟牛奶在0乳糖的基礎上，還將牛奶的鈣含量提升了50%，達到每百毫升150毫克;另外添加維生素D，能夠使腸胃對鈣的吸收率提升30%-40%，不僅解決了很多人想喝但不能喝牛奶的問題，營養還更好，吸收效率更高!”
一直以來，三只小牛憑借得天獨厚的超大奶牛養殖規模、日積月累的扎實基本功和日臻完善的“智”造技術，在日益嚴苛的市場環境下扎實邁進，充分洞察消費者痛點，滿足國人多樣飲奶需求?？梢哉f，軟牛奶的問世過程及其對消費者、對行業具有深遠的意義——軟牛奶解決了6.6億乳糖不耐人群的喝奶問題，開創了“軟牛奶”新品類，并重新定義“中國牛奶”，將中國牛奶產業推向發展新階段。
三只小?？茖W體系，引領功能牛奶“大未來”
要想打造一款硬核品質的牛奶并不容易，從最初的奶源產地篩查、原料準入、生產線數十道工序的精密管控，到品質檢驗，最終抵達消費者手中?，F代牧業三只小牛作為國內最大的奶牛養殖企業和原奶供應商，以養殖、研發、生產、銷售全供應鏈優勢為基礎，以科學飼養、科學成分、科學飲奶的理念為保證，使得品牌可以堅定走在功能性牛奶領域前列。
溫鳳亮總經理在的專訪中提到：“三只小牛背靠現代牧業，擁有強大的供應鏈優勢。在全國，現代牧業擁有50個規?；翀?，40萬頭優質奶牛，日產7000噸鮮奶。”這些穩扎穩打的數據支撐著三只小牛的生產與研發，是硬核產品力的前提。同時，堅持國際標準，卓越品質，則是產品力保持領先的根基。
圖片來源：央視《人人都愛中國造》專訪視頻
好奶的關鍵，就在好牛。三只小牛設置214項奶牛福利喂養標準，專注數字養牛、智能養牛、科學養牛，讓每一頭奶牛都能吃的好、住的好、身體好、心情好，保證每一頭奶牛的健康成長。
圖片為三只小牛214項奶牛福利喂養標準
不僅如此，三只小牛系列乳品的乳源選擇也大有講究，荷斯坦奶牛、娟姍奶牛、A2基因型奶牛，就是品牌背后實打實的“三只小牛”。 縱觀全球，被譽為產奶冠軍的荷斯坦奶牛，備受英國皇室青睞的娟姍奶牛以及數量極為稀少的A2基因型奶牛，是目前乳制品行業最受追捧的三大優質牛種。
現代牧業三只小牛擁有173項原奶國際標準檢測，原奶品質高于歐盟標準。以微生物指標為例，歐盟的標準為≤10萬，而三只小牛牛奶微生物總數≤1萬。而這也為三只小牛產品的高品質打下了基礎。
三只小牛“護城河”深厚，不僅基礎強底子好，且始終對每個生產細節精細打磨，力求做到十全十美，這種嚴格自驅的背后，也是與消費者及行業的緊密連接，三方互相作用，環環相扣，相長相進。
圖片為三只小牛高鈣軟牛奶海報
對消費者，三只小牛堅信有需求就會有創新。不同人群在不同場景下有多樣化的飲奶需求，而這正是三只小牛持續關注的、基于消費者愈加具象化的需求。三只小牛產品研發以“牛奶+”的思路，為消費者提供科學飲奶解決方案。比如上班族有睡眠問題，睡前30分鐘牛奶可助眠;比如中國6.6億人群乳糖不耐，軟牛奶主打“空腹也能喝”、“冷熱都能喝”、“乳糖不耐隨意喝”三大場景，破解國人飲奶痛點。讓產品始終服務于人不斷迭代的多樣化需求，是三只小牛不斷追尋的方向。
對行業，三只小牛始終探索，砥礪前行。三只小牛以“軟”為切入點，開創“軟牛奶”新品類，憑借精準的市場洞察與強大的產品創新，為中國牛奶未來發展指明方向，引領中國功能牛奶大未來。作為國內“功能牛奶”的先行者，三只小牛將持續深耕乳品市場，推動可持續發展。未來將重點加強技術創新，不斷為國民營養升級賦能，推動新的變革。
值得關注的是，今年4月中旬，三只小牛攜手航天營養專家團隊，推出了軟牛奶“2.0版本”——「高鈣軟牛奶」。此次攜手中國航天發布高鈣軟牛奶新品，是三只小牛深耕功能乳品細分領域的一次戰略升級，也是三只小牛走實走遠的堅定一步。作為國內“功能牛奶”的先行者，三只小牛將秉持高質量發展理念，持續推動中國乳品的可持續發展和國民大健康水平提升。
圖片來源：高鈣軟牛奶新聞發布會現場實拍
三只小牛作為“中國奶，中國造”的探索者，從功能性升級入手，先人一步，推出了適合中國人的高端牛奶產品。軟牛奶產品對中國人“不能喝、喝不夠、喝不對”牛奶的問題作出積極回應。在健康中國的大背景下，把握國民對飲奶的品質和功能需求，持續傳遞科學的飲奶觀念，成為乳制品行業的共同課題。中國牛奶市場還有著高速增長的潛力，“軟牛奶”作為一個新物種，蘊含著更多發展潛能。央視網指出，滿足消費者需求，提升產品品質，是企業的責任，希望“三只小牛”不負眾望，勇立潮頭!
